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In Mexiko gibt es verschiedene Regionalküchen die sich deutlich voneinander unterscheiden. Im Norden herrscht mehr der Einfluss der spanischen und im Süden mehr der indigenen Küche vor.

Die mexikanische Küche wird als immaterielles Weltkulturerbe Zur Kategorie Getränke. Zum Essen empfiehlt sich ein guter mexikanischer Wein.

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Fladen rein, ging ganz gut war aber irgendwie noch zu dick. Fladen 3 bekam ich erst gar nicht richtig in die Pfanne.

Also nochmals eine Kugeln formen und mit etwas Mehl ausrollen. Dieser Fladen wurde dann schon dünner. Als ich mit Fladen 4 und 5 die gleichen Schwierigkeiten bekam, hab ich erst alle nochmals neu geformt und in Mehl ausgerollt.

Also das Mehl machts. Probiert es mal aus. LG Rosmarinde. Was backe ich heute? Wasser hinzufügen eventuell müsst Ihr mehr verwenden, das merkt Ihr aber wenn der Teig zu trocken ist und gut durchkneten, bis man einen Ball formen kann.

Den Teig aus der Schüssel herausnehmen und 5 Minuten auf einer glatten, bemehlten Oberfläche kneten bis er weich und elastisch ist.

Mit Klarsichtfolie abdecken und für min. Tortillas müssen so weich bleiben, dass man sie noch rollen kann!! Nach und nach alle einzeln braten und auf einen Teller aufschichten.

Was ist der Unterschied zwischen Tortilla und Wrap? Insgesamt habe ich ml Wasser mehr benötigt als im Rezept angegeben. Wasser, warmes. Burgi50 Kommentar löschen Hi Awendt, hab soeben deine Weizenmehl-Tortillas ausprobiert - haben super geschmeckt, wie bei unserem leider sehr Eule Archimedes Mexicaner.
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